Maksud Sembelih

Sembelih adalah satu amalan penting dalam agama Islam yang melibatkan pemotongan haiwan halal dengan cara tertentu untuk menghalalkan dagingnya dimakan.

Definisi Sembelih

Sembelih bermaksud memutuskan urat halkum (saluran pernafasan) dan urat mari’ (saluran makanan) haiwan dengan segera menggunakan alat pemotong yang tajam sehingga haiwan itu mati dengan cepat.

Tujuan sembelih ialah membunuh haiwan dengan cara yang menepati syariat bagi mengelakkan penyiksaan dan memastikan dagingnya halal dimakan.

Syarat Sah Sembelihan

Agar sembelihan dikira sah dan halal, terdapat beberapa syarat yang perlu dipenuhi, antaranya:

• Penyembelih mestilah beragama Islam atau ahli Kitab (orang Yahudi atau Kristian).
• Penyembelih tersebut hendaklah berakal dan baligh, tidak sah sekiranya dilakukan oleh kanak-kanak atau orang yang gila.
• Niat penyembelihan mestilah kerana Allah sahaja, bukan atas sebab lain seperti untuk persembahan atau ritual selain yang dibenarkan.
• Binatang yang disembelih mestilah halal dimakan seperti lembu, kambing, unta dan ayam, serta masih hidup sebelum disembelih.
• Alat untuk menyembelih haruslah tajam supaya pemotongan dapat dilakukan dengan cepat dan cekap.

Kaedah Sembelihan Mengikut Islam

Kaedah sembelihan yang betul mengikut Islam adalah dengan memotong kedua-dua urat halkum dan urat mari’ sekali pemotongan untuk memastikan haiwan mati dengan segera dan tidak menderita lama.

Selain itu, penyembelihan harus membaca Bismillah sebagai tanda niat dan mengikut perintah Allah supaya daging menjadi halal dimakan.

Kepentingan Sembelihan dalam Islam

Sembelihan adalah amalan yang membawa rahmat dan kasih sayang, bukan sahaja kepada manusia tetapi juga haiwan.

Islam menetapkan garis panduan penyembelihan untuk memastikan haiwan disembelih dengan penuh hormat dan tidak diseksa.

Amalan sembelih yang dilakukan secara syarak bukan sahaja memenuhi tuntutan agama tetapi juga menjaga kesihatan dan keselamatan makanan yang dimakan masyarakat.

Jenis Haiwan Yang Boleh Disembelih

Haiwan yang halal untuk disembelih termasuklah:

• Lembu
• Kambing
• Ayam
• Unta
• Rusa dan haiwan lain yang halal dimakan

Haiwan yang haram disembelih dan dimakan termasuk babi, binatang buas, dan mana-mana haiwan yang mati bukan disebabkan oleh sembelihan yang sah.

Kesimpulan

Secara ringkas, sembelih bermaksud memotong urat pernafasan dan saluran makanan haiwan halal dengan cara yang betul supaya dagingnya menjadi halal untuk dimakan dan menepati hukum syarak.

Memahami maksud dan syarat sembelihan penting bagi memastikan amalan yang dilakukan bukan sahaja sah dari sudut hukum Islam, tetapi juga berperanan menjaga kesejahteraan haiwan serta kebajikan masyarakat.