Cara Buat Kek Batik

Cara membuat kek batik adalah proses yang mudah dan menarik, menggunakan bahan-bahan yang sederhana seperti biskut, Milo, dan susu pekat. Kek ini dikenal kerana corak batik yang unik daripada biskut yang dihancurkan, menjadikannya istimewa untuk dihidangkan pada majlis atau sebagai pencuci mulut biasa.

Sejarah Kek Batik

Kek batik adalah salah satu kuih tradisional Malaysia yang mempunyaipearance yang unik dan menarik. Walaupun asal-usulnya tidak jelas, kek ini sering dibandingkan dengan kuih-kuih lain seperti Hedgehog Slice dari Australia dan Chocolate Biscuit Cake yang terkenal di England. Di Malaysia, kek batik boleh dibezakan dengan batik cake dari Sarawak yang berwarna-warni, tetapi kek batik yang kita kenal ini menggunakan biskut dan coklat.

Bahan-bahan

Untuk membuat kek batik, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 550-600 gm biskut Marie (patah-patahkan)
• 200 gm mentega
• 50 gm serbuk coklat
• 120 gm Milo
• 120 ml air
• 160 ml susu pekat
• 1 biji telur
• Garam (jika perlu)
• 1 sudu kecil vanilla

Cara Membuat

Proses membuat kek batik adalah seperti berikut:

1.

Cairkan mentega di dalam kuali pada api kecil kemudian masukkan susu pekat dan kacau hingga well combined.

2.

Tambahkan Milo dan air panas, kacau hingga adunan tidak bergentel.

3.

Masukkan telur dan kacau terus hingga adunan menebal.

4.

Bergesel dengan corak batik menggunakan biskut Marie yang telah dihancurkan.

5.

Setelah adunan siap, tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas pembungkus dan tekan rata.

6.

Biarkan kek menyejuk dan pekat dalam peti ais selama beberapa jam.

Penyediaan Ganache Coklat

Untuk menambahkan ganache coklat di atas kek, anda perlukan:

• 200 gm coklat masak
• 2 sudu besar mentega
• 200 ml krim putar
• 1 sudu kecil vanilla
• Parutan coklat untuk hiasan

Proses membuat ganache coklat adalah seperti berikut:

1. Masak krim putar hingga panas.
2. Masukkan coklat dan kacau hingga cair.
3. Tambahkan mentega dan vanilla.
4. Biarkan ganache sejuk.
5. Tuangkan ganache di atas kek yang telah masak.
6. Hias dengan parutan coklat.

Tip dan Variasi

Untuk menjadikan kek batik lebih menarik, anda boleh bereksperimen dengan berbagai rasa dan warna. Contohnya, menggunakan Milo atau coklat putih untuk rasa yang berbeza.

Langkah-langkah yangycled penting untuk memastikan kek batik kelihatan cantik dan enak. Pastikan biskut dihancurkan dengan baik untuk mencipta corak batik yang rapi.

Kek batik bukan sahaja sedap sebagai pencuci mulut malam, tetapi juga istimewa untuk dihidangkan semasa majlis kenduri atau sebagai hadiah kepada orang yang tersayang.