Cara Buat Aiskrim Malaysia
Aiskrim Malaysia adalah salah satu pencuci mulut kegemaran ramai rakyat Malaysia. Rasanya yang manis, sejuk, dan biasanya hadir dengan rasa-rasa tempatan seperti jagung, pandan, milo, dan sebagainya menjadikan ia unik dan mengimbau nostalgia zaman kanak-kanak. Anda juga boleh membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang ringkas.
Bahan-bahan Asas Aiskrim Malaysia
Untuk membuat aiskrim Malaysia yang lazat, bahan-bahan utama yang diperlukan adalah:
- Susu pekat manis
- Susu cair
- Air
- Gula pasir
- Tepung jagung (sebagai pemekat)
- Perisa pilihan seperti jagung, pandan, milo, atau coklat
- Santan (untuk versi berkrim)
Bahan-bahan ini mudah didapati di kedai runcit dan pasar raya berdekatan anda.
Cara Buat Aiskrim Malaysia Jagung
Resepi jagung adalah salah satu yang paling popular dan mudah untuk dicuba.
- Masukkan 1 tin susu pekat, 1 tin susu cair, 12 tin air, beberapa sudu gula mengikut citarasa, dan 3 sudu tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air ke dalam periuk.
- Tambah juga kordial jagung dan isi jagung tin untuk rasanya yang lebih asli.
- Didihkan campuran tersebut sambil dikacau sehingga pekat dan sebati.
- Bila sudah suam, sejukkan dahulu sebelum dituang ke dalam plastik aiskrim atau bekas kecil.
- Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama beberapa jam sehingga aiskrim keras dan sedia untuk dinikmati.
Resepi Aiskrim Malaysia Milo
Jika anda peminat Milo, aiskrim Milo juga sangat mudah dan sedap untuk dibuat.
- Campurkan 1 tin susu pekat, 1 tin susu cair, 4 tin air, 1 sudu kecil garam, 200 gram Milo, dan 2 1/2 sudu tepung jagung dalam periuk.
- Masak campuran ini sambil dikacau sampai pekat.
- Kemudian, sejukkan dan tuang ke dalam plastik aiskrim atau bekas pilihan.
- Beku sehingga keras sebelum dihidang.
Tip Penting Untuk Buat Aiskrim Malaysia
- Kacau rata bahan semasa memanaskan supaya tepung jagung tidak berketul.
- Gunakan plastik khas aiskrim Malaysia berbentuk silinder untuk hasil yang tradisional dan mudah dimakan.
- Pastikan aiskrim disimpan dalam peti sejuk beku selama sekurang-kurangnya 6 jam agar tekstur menjadi padat dan sedap.
- Boleh tambah pewarna atau perisa semulajadi seperti pandan atau durian untuk variasi rasa.
Kelebihan Buat Aiskrim Malaysia Sendiri
Membuat aiskrim sendiri bukan sahaja menjimatkan, malah anda boleh mengawal bahan yang digunakan seperti gula dan pemanis lain supaya lebih sihat.
Ia juga aktiviti menyeronokkan untuk dilakukan bersama keluarga di rumah terutamanya pada waktu cuaca panas.
Jangan lupa, jika anda ingin akses maklumat berkaitan permohonan atau semakan berkaitan makanan atau perlesenan halal, anda boleh rujuk Kementerian Kesihatan Malaysia untuk panduan rasmi.
Selamat mencuba dan menikmati aiskrim Malaysia buatan sendiri yang pasti membawa kenangan manis dan kelazatan tiada tandingan!